日本文化と農業 ～ 粗大有機物
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未熟の堆肥、稲わら、日本文化の農業について考えると、麦稈、緑肥、青刈り作物、落葉、圃場収穫残さ、山野草などの有機物をいう。これらは施用後分解されて一部の植物成分を開放するとともに残りは腐植化して効果を現す。粗大有機物に対する見解は、分解の様式、程度は有機物によって異なるが、分解しにくい物が多く、その多量施用は窒素飢餓や有害有機化合物の生成などにより障害となることも多い。収穫残さについては植物病害の問題もある。これらの施用に当たっては、日本文化の農業に関連する解説をすると、粗大有機物を理解したいのであれば、できるだけ堆肥化をするのがよく、また窒素飢餓にならないように、窒素質肥料を補給する。石灰窒素は窒素源となるほかに、アルカリによる分解促進、有害微生物の抑制などにも効果があり、併用が勧められている。
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