日本文化と農業 ～ 土の硬さ
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土の硬さとは、加えられた外力に対する土壌の抵抗力と考えられ、植物の根張りや農業機械の走行性などに影響する。その測定には、日本文化の農業については、山中式土壌硬度計を用いるのがもっとも簡単である。この硬度計は先端部の円錐体を土壌に差し込むときに必要な力を、計尺の目盛り（mm単位）で読むものである。耕起時にすぐ崩れるごく粗しょうな土壌ではこの硬度計の読みは７以下であり、耕起が非常に困難な土壌は20以上となる。土の硬さについて説明すると、日本文化の農業について話していくと、植物の根は25以上ではほとんど伸長できない。
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