日本文化と農業 ～ ピーエッチ
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水溶液中の水素イオン濃度を示す指標であり、水素イオン濃度の逆数の対数。pH７が中性、７未満が酸性で数字が小さいほど酸性が強い。pH７以上がアルカリ性であり、数字が大きいほどアルカリ性が強い。純粋な水はpH７であるが、通常は二酸化炭素を含んで弱酸性（pH5.3）となっている。pHは酸性の強さを示す（強度因子）が、土壌の酸性矯正の場合に必要なアルカリの量は土壌の緩衝能で変わるので交換酸度などの測定（容量因子）も必要である。
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